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ホテルマンとして働く私たちの頭の中を、ちょっとだけお見せしちゃいます。
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秋です!
この季節必ず 円坐長屋のメニューに登場する『松茸』土瓶蒸し。
もう食されましたか?
食材の王様『松茸』を使って香を楽しむ季節感溢れる料理です。    
松茸は石づきを切り取り、水洗いして頭のほうから十文字に包丁目を入れ手で裂きます・・・・・・・食し方は 初めにお吸い物で香を楽しみ、中身も熱い内にお召上がり下さい。
中身は秋の食材でいっぱいです。

是非この時期にしか無い秋を円坐長屋でお楽しみ下さい。 

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